名古屋市中区金山駅前にあるANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋3Fの新店舗。京料理「たん熊北店」。ホテル開業以来そこにあった日本料理店の居抜き物件を利用。
木(格子)と土(左官)と紙(和紙)など日本の伝統的な素材・形式を使いつつ、現代の意識や技術をもって構成しました。
エントランスでは、京の町並みを想起させる格子のアートパネルが出迎えます。駅舎に面した窓側は、複層した格子パネル・石庭により内と外を繋ぎ、空間に広がりを持たせました。